こんにちは、美味しい食べ物にはめっぽう目がないたけちん（@take00919）です！
本日はテレビ番組「教えてもらう前と後」で、プロが教える美味しいいちごの選び方というものが紹介されていました。
今からいちごが楽しめるシーズンということで、これはナイスすぎる情報でしたので皆さんとシェアしたく記事でご紹介します(*≧∀≦*)
美味しいいちごを自分で選んで食べたい方はぜひご覧下さい♡
いちごが旬の時期
日本でいちごが食べられる時期は12月〜5月です。まさに2月の今！
そして、本来のいちごが実る時期は4月〜6月です。もう少しでこのいちごが旬の春の時期に突入しますが、春になると楽しみなのがいちご狩りです♪
僕も以前にたけろぐで鳥取県中部のいちご農家での一部始終をご紹介しましたね。
今年もいちごをしっかり堪能しないと！！！
っということで、今回テレビで見たプロが教える美味しいいちごの選び方はこれからの時期に役立つナイスな情報でした。
プロが教える美味しいいちごの選び方
プロが教える美味しいいちごの選び方をまとめると以下の通りでした！
・赤いものよりツヤがある
・産毛が生えている
・ツブが密集しているよりも離れているもの
・先が尖っているよりも平たいもの
まず驚くのがいちごの赤い色は美味しいかどうかに関係ないということですよね(*⁰▿⁰*)！
実は、いちごの赤い色はポリフェノールの一種のアントシアニンという物質の色素によるもの。この物質は甘味には全く関係なく、出荷の時に放っておいても赤くなるらしいです。
ネット情報見ると赤いいちごが美味しいて書いてあったのを今まで信じていた僕は衝撃的でした。
ただし、後ほど調べてみたらアントシアニンにはガンや動脈硬化、アレルギーの予防、目の機能を向上させる働きがあるそうでした。
なお、美味しいいちごは水分がしっかりあって糖度が高いため、身が中から押し出されてツブ同士が離れるぐらいにパンパンに張っていてツヤがあり、見た目は悪いけど産毛がびっしり生えているものが良いようです。
また、いちごはヘタの方よりも先端の方の糖度が高いため、先端が鉛筆のように尖っているものよりも平らで膨らんで先端が大きいもの方が美味しいらしいですね。
これだけわかればいちご狩りが楽しくなりそうですね！
スーパーでいちごを買うときも目利き職人になってしまいそうww
皆さんもぜひ上記のポイントを踏まえていちごを選んでみてはいかがでしょうか？
僕もまだ試してないのでわかりませんが、いちごのプロはこのような点で目利きを行なっているようなのでご参考までに。
いちごの美味しい食べ方
先ほども出てきましたが、いちごはヘタ側よりも先端の方が甘いです。
よって、食べるときは横からかじると味が最初から最後まで均等になるように食べられます。
また、横からかじると食べにくいという方は、最初に甘みが少ないヘタの方から食べ、先端の方を食べていくに従って甘みがどんどん増していくように食べると良いと思います。この食べ方は以前に農家のおばちゃんが教えてくれました。
・終わりよければ全てよし！っという方 →ヘタの方がから食べましょう。
・全てのいちごを均一な甘みで楽しみたい方 →横からかじりましょう。
・お金持ちでわがままな方 →先っちょだけ食べましょう。
最後の方法は、作ってくださった生産者の方に失礼なので僕はあまり好きではないですが、ご自分の好きな食べ方でどうぞ(*´꒳`*)
いちごには健康に嬉しい効果がいっぱい！
なお、今回のお話とはちょっとずれますが、いちごには健康が嬉しい効果が満載でしたので最後に箇条書きで簡単にご紹介します。
・いちごは他の食べ物と比べてキシリトールをたくさん含んでおり、虫歯菌の繁殖を抑制する効果があるの虫歯予防になる。
・いちごに含まれる酵素が花粉症のアレルギーの引き金となる物質を減少させ、スギ花粉に効果があることが論文で証明されている。
・いちごにはポリフェノール、ビタミンC、カリウム、食物繊維などの成分が含まれており、高血圧、中性脂肪、コレステロール、便秘などに効果がある。また、これを栄養素の吸収力を高めるお酢と合わせて摂取するとさらに効果的で、いちご250g、氷砂糖250g、酢500mlをビンに入れて冷蔵庫で1〜2日保管したものを食事の際に大さじ1杯分加えて食べるだけで高血圧予防、体重減少や便秘解消などに効果があるようです。
このような番組を全て信じてしまうのは危険ですが、いちご酢は作るのが簡単でしたし、味がマイルドなようで色々な料理にもちょっとだけ入れて使ったりできて便利だったので、花粉症の僕もぜひやってみようかと思います。
本日は以上で終わります。
最後までご覧いただきありがとうございました！
以前の記事でもご説明していますが、鳥取県は観光スポット間の距離が非常に離れているところが多く、公共交通機関網が不十分で電車やバスの本数は少なくタクシーが通りかかる機会なども非常に少ないです。
よって、鳥取県の観光をされる方にはレンタカーを使った観光を僕はおすすめしています！
レンタカーを使えばたけろぐでご紹介している場所も快適に思いっきり楽しめて充実すること間違いなし♪
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